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松茸鸡杂汤
2017-10-09 08:59:00   来源:   评论:0 点击:

产妇要喝汤,坚持喝汤就有奶。一个鸡太大,分几份吃。今天的全是边角余料,没有鸡肉,就是为了喝汤嘛!但加了补气血的枣,补肾的山药,还有润肺的银耳,因为秋天干燥。这汤的营养也可以了吧!
产妇要喝汤,坚持喝汤就有奶。一个鸡太大,分几份吃。今天的全是边角余料,没有鸡肉,就是为了喝汤嘛!但加了补气血的枣,补肾的山药,还有润肺的银耳,因为秋天干燥。这汤的营养也可以了吧!

食材明细

松茸鸡杂汤的做法步骤

  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:1
     
  • 1
    这是一个散养鸡的边角余料,还有二块排骨,最好清水泡半小时去除血水,洗干净。
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:2
     
  • 2
    焯水,清除焯出血沫,捞出。
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:3
     
  • 3
    温水清洗干净
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:4
     
  • 4
    松茸洗净,开水冲泡软。
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:5
     
  • 5
    砂锅添足水,流出溢水份,烧温热将排骨,鸡脚,鸡头放入,葱段,姜片也放入,加料酒,加松茸
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:6
     
  • 6
    泡松茸的水慢慢倒入,剩下杂质弃掉。
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:7
     
  • 7
    银耳撕小朵
  • 松茸鸡杂汤的做法步骤:8
     
  • 8
    盖锅大火开后小火慢煲,大约一小时左右把山药,大枣,银耳,心,肝,鸡腰子放入加盐调味炖熟就好了。

小窍门

人多可以炖整只鸡 ,因为这是产妇一个人喝所以就炖的鸡杂。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤羹   产妇   家常菜   秋季食谱   汤类  

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