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香葱花卷之花开版
2019-02-20 14:28:40   来源:美食杰   评论:0 点击:

不需要扭的香葱花卷,做起来简单,很适合第一次做花卷的小伙伴哟。

香葱花卷之花开版的做法

1.

面粉、水、酵母直接和成一块面团,密封发酵。

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2.

发酵至2倍大,扎一个孔,面团不会回缩即可。

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3.

取出面团,排气松弛5分钟。

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4.

擀成长方形。

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5.

准备好植物油、盐、葱花。

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6.

在面片上淋上一点植物油。

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7.

撒上一点盐。

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8.

涂抹均匀。

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9.

在撒上葱花。

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10.

均匀的摊平。

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11.

从下往上一点点卷起来。

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12.

卷成长条状。

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13.

切小块。

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14.

两份一组叠起来。

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15.

 

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16.

用筷子在中间用力往下压。

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17.

再次室温发酵至2倍大。

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18.

大火蒸,待出现水蒸气后,蒸十分钟即可。

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19.

关火后过2分钟开盖就可以了。

 

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