腊月到，做馒头啦！
2021-01-15 09:48:33 来源：评论：0 点击：

一个馒头，一碗籼子粥，佐上一点咸菜，足以让人满足。

过年，不仅是一个节日、一次相聚，也是寻找记忆中的自己及味道的机会。不管辛苦了多久，只要坐到圆桌上，就会感到最平凡真实的幸福，省下操劳时间，好好享受团圆。2020年的春节是一段特殊的日子，疫情虽然阻碍了我们相聚的脚步，但却阻挡不了我们团圆的心。那些萦绕在舌尖的家乡味儿，也变得更加让游子萦绕于心……送走了艰难的2020，我们迎来了2021。
泰兴的馒头不同于北方的馒头，实际上就是北方的包子。吃一口泰兴的馒头，口口香味，绵延不绝，意犹未尽，完全不同于北方馒头的干涩。做馒头首先要准备好主料：面粉和馅。面粉一定要买面粉厂生产的，因为自家去加工坊磨出的面粉做出的馒头不白，馒头做出来不白那就代表馒头做得不好。虽然包的馅有很多种，但每家必做的是萝卜丝包和糖包。馒头上屉蒸熟了，再用筷子点上红点，喜庆的气氛扑面而来。一个馒头，一碗籼子粥，佐上一点咸菜，足以让人满足。

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