设为首页 | 收藏本站
rss信息聚合
首页 > 家乡美 > 美食 > 正文

复烧饼
2013-06-08 11:00:40   来源:泰兴美食网   评论:0 点击:

新市——复烧饼:其做法类似于山东杂粮饼,先用面粉调和,制作成薄薄的一层面皮饼,再覆盖以馅料,在撒过油的平底锅上煎上一两分钟,再折叠成两层或三层,切成块。香气外溢,唇齿留香。复烧饼皮儿薄,馅儿好,如...
     新市——复烧饼:其做法类似于“山东杂粮饼”,先用面粉调和,制作成薄薄的一层面皮饼,再覆盖以馅料,在撒过油的平底锅上煎上一两分钟,再折叠成两层或三层,切成块。香气外溢,唇齿留香。
复烧饼皮儿薄,馅儿好,如火候适中,则黄而不焦,香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的,在薄薄的面皮上洒上一层可口的馅儿,对折复合后,放到锅内煎熟,故称“复烧饼”。复烧饼在泰兴至少有上百年历史,现在技艺日臻完善,名声远扬,“粯子粥,复烧饼”,成为令人向往的美食。可去新市团购。

相关热词搜索: 烧饼

上一篇:宣堡小馄饨
下一篇:婚宴上的浪漫使者 美酒配佳人

分享到: 收藏