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鲜虾三明治
2015-11-09 18:12:32   来源:   评论:0 点击:

咸鲜菜品口味烤主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度煮锅 电烤箱所用厨具食材明细全麦面包片5片大虾150克鸡蛋1个青豆1把红辣椒1个沙拉酱适量胡椒碎适量姜片适量料酒适量淀粉适量黄油适量盐适量制作步骤1 鲜虾去壳
  • 咸鲜菜品口味
  • 主要工艺
  • 廿分钟所需时间
  • 简单制作难度
  • 煮锅 电烤箱 所用厨具
  •  

食材明细

  • 全麦面包片5片
  • 大虾150克
  • 鸡蛋 1个
  • 青豆 1把
  • 红辣椒 1个
  •  
  • 沙拉酱 适量
  • 胡椒碎 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 黄油 适量
  •  适量
  •  

制作步骤

  • 1.  鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜;
  • 2.  洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉, 搅拌均匀腌制一下;
  • 3.  烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下;
  • 4.  虾仁变色后捞出, 挑出姜片;
  • 5.  稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味,再加入沙拉酱搅拌均匀;
  • 6.  将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上;
  • 7.  将面包片的两角拎起, 用泡过水的牙签固定;
  • 8.  制作好的三明治放在烤盘上, 再在表面刷层黄油;
  • 9.  放入预热好的160度的烤箱中, 中下层烤制12分钟;
  • 10.  拿出来去除掉牙签,放入盘上。

    鲜虾三明治做法小贴士

    1.  大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线, 再加入盐腌制一下;

    2.  将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟,里面的蔬菜可以随意搭配,最后与鸡蛋丁混合,加入盐等调味;

    3.  牙签最后提前泡过水,将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上,再拎起两角,用牙签固定;

    4.  放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可, 去除牙签, 装盘。


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