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丝滑香浓太妃糖
2017-03-19 19:14:05   来源:中国菜谱网   评论:0 点击:

其实我本人并不是一个喜欢吃甜食的人,不过睡叫我有一个十分喜欢吃甜食而且每遇到一个喜欢吃的甜食就要学会的朋友,久而久之不怎么甜食的我也会一些甜食的做法了。烹饪难度:容易烹饪时间:数小时主料淡奶油 25
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\其实我本人并不是一个喜欢吃甜食的人,不过睡叫我有一个十分喜欢吃甜食而且每遇到一个喜欢吃的甜食就要学会的朋友,久而久之不怎么甜食的我也会一些甜食的做法了。\
烹饪难度:容易 烹饪时间:数小时
主料
淡奶油 250g
调料
巧克力5ml 白糖100g
水怡35g
做法步骤
1
淡奶油、白糖、水怡备好
2
所有食材都倒入奶锅中
3
奶锅放到火上大火烧开
4
冒大气状态
5
然后转小火煮
6
越来越浓稠
7
水分蒸发的差不多了
8
熬的越来越少
9
最后熬到这个状态就可以了
10
想吃巧克力味的可以放一片巧克力
11
趁热倒入模具中,晾凉脱模即可
12
太妃糖就做好了
烹饪小窍门

1、水怡可以换成麦芽糖、蜂蜜都可以
2、大火烧开转小火慢慢熬煮,一定要熬到浓稠的状态如果熬的特别稀,是不凝固的
3、放巧克力的时候要把握好火候,稍微凉一些的时候赶快放入,太凉了就会凝固住了,如果太热放一搅拌会出油的

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