


烹饪难度:容易 | 烹饪时间:数小时 |
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主料 | |
淡奶油 250g | |
调料 | |
巧克力5ml | 白糖100g |
水怡35g |
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淡奶油、白糖、水怡备好

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所有食材都倒入奶锅中

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奶锅放到火上大火烧开

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冒大气状态

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然后转小火煮

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越来越浓稠

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水分蒸发的差不多了

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熬的越来越少

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最后熬到这个状态就可以了

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想吃巧克力味的可以放一片巧克力

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趁热倒入模具中,晾凉脱模即可

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太妃糖就做好了

烹饪小窍门
1、水怡可以换成麦芽糖、蜂蜜都可以
2、大火烧开转小火慢慢熬煮,一定要熬到浓稠的状态如果熬的特别稀,是不凝固的
3、放巧克力的时候要把握好火候,稍微凉一些的时候赶快放入,太凉了就会凝固住了,如果太热放一搅拌会出油的
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