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水晶桂花糕
2017-03-23 13:53:28   来源:中国菜谱网   评论:0 点击:

虽说现在不是桂花盛放的季节,但是却丝毫不影响我们用桂花做原料来做一道美食,而桂花用摘好的晾干的干桂花就可以了,那么今天要做的就是水晶桂花糕。水晶桂花糕  原料:糯米粉150克 澄粉75克 温水200克(50-
虽说现在不是桂花盛放的季节,但是却丝毫不影响我们用桂花做原料来做一道美食,而桂花用摘好的晾干的干桂花就可以了,那么今天要做的就是水晶桂花糕。

水晶桂花糕

水晶桂花糕

  原料:糯米粉150克 澄粉75克 温水200克(50-60度) 白砂糖80克 玉米油40克 蜂蜜 干桂花

  步骤:

水晶桂花糕

  1、准备好温开水。

  2、准备好白糖。

  3、把温水倒入白糖中,搅拌溶化成糖水。

  4、准备好糯米粉和澄粉,将糖水倒入粉中,充分搅匀。

  5、倒入玉米油。

  6、搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。

  7、搅拌好的状态。

  8、容器内部刷一层油,将搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。

  9、把容器蒙上保鲜膜,保鲜膜上用牙签 戳上小孔,冷水上锅蒸30分钟就OK了。

水晶桂花糕

  小贴士:

  1、冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上,也可以蒸好后淋蜂蜜,再加干桂花。

  2、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,晾凉后,用打湿的小刀在容器四周划一圈再切块。

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