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【原创】薯饼
2017-03-28 21:13:20   来源:中国菜谱网   评论:0 点击:

总是对油炸的东西情有独钟,隔三差五便要吃上一回。总会担心外面的油是否安全,所以这次在家尝试着自己做了一下炸薯饼,做的是笑脸图案是不是很可爱呢?
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\总是对油炸的东西情有独钟,隔三差五便要吃上一回。总会担心外面的油是否安全,所以这次在家尝试着自己做了一下炸薯饼,做的是笑脸图案是不是很可爱呢?\
烹饪难度:一般 烹饪时间:数小时
主料
马铃薯雪花粉100g 奶粉16g
玉米淀粉10g 小麦面粉适量
调料
20g
做法步骤
1
将准备好的马铃薯雪花粉、奶粉、生粉、糖混合均匀
2
加入200ml热水,搅拌均匀,不同马铃薯雪花粉的吸水量不同,可根据实际情况调整加水量,土豆泥能捏成球不粘手即可,揉成团状
3
将土豆泥擀成片状
4
用圆形的模具压出一个个小薯饼
5
用筷子在薯饼上戳出两只眼睛,再用勺子戳出嘴巴
6
将薯饼正反两面均匀的拍上薄薄的一层面粉
7
油锅烧热后,用中小火将薯饼炸至表面微黄,外壳稍硬即可
8
完成
烹饪小窍门

佐以蓝莓酱、番茄酱等口感更佳~

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