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幸福团圆百财卷
2017-12-05 10:27:31   来源:网络   评论:0 点击:

中国人的春节,讲究的就是个幸福团圆,作为家庭主妇,学做几道寓意美好的菜,为春节增添更多的喜庆吧。
  中国人的春节,讲究的就是个幸福团圆,作为家庭主妇,学做几道寓意美好的菜,为春节增添更多的喜庆吧。
基围虾肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。
我家孩子喜欢吃虾,但是最怕剥壳,特意给他做了这道虾仁娘白菜,虾泥Q弹,白菜清香,这道菜的特点是颜色鲜艳,口感清淡,因此特意用西王玉米胚芽油来烹饪。玉米胚芽油富含维生素E,有抗氧化、抗癌的功效,高温下野不会产生油烟,做出来的菜清清爽爽的,当宴客菜非常棒哦。

食材明细

【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤

  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:1
     
    1、大白菜洗尽,放入沸水锅中汆烫至六成熟,捞出来沥干水
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:2
     
    2、虾去壳,挑去虾线
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:3
     
    3、将虾仁,瘦肉,姜切成粒,放入料理机,加盐,料酒。淀粉
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:4
     
    4、打成均匀的泥
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:5
     
    5、汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:6
     
    6、将肉泥放在白菜上
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:7
     
    7、轻轻卷起来
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:8
     
    8、锅倒入清水烧热,隔水蒸熟白菜卷,拿出切段装盘
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:9
     
    9、锅烧热,倒入油烧开
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:10
     
    10、倒入清汤,加盐,白糖煮沸,用水淀粉勾芡,淋入香油
     
  • 【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤:11
     
    11、浇在白菜段上即可。
     

小窍门

1、白菜不能汆烫过熟,五六成熟最佳,如果太熟,酿入馅后不好成型,蒸制后过烂,影响口感。
2、水淀粉不宜过厚。影响外观。

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