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萌萌的卡通玛德琳(少油版)
2017-12-06 16:05:59   来源:网络   评论:0 点击:

把贝壳形状的玛德琳做成卡通形状,大人小孩都喜欢,这么可爱的造型心都萌化了!萌萌哒外形,可爱又好吃! 模具:学厨12连童趣蛋糕模。 此方子量:可做1个模具+6个。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法步骤

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解1

1. 鸡蛋打散。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解2

2. 加入牛奶及糖粉混合物,用手动打蛋器搅打均匀。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解3

3. 筛入低粉、泡打粉,翻拌均匀。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解4

4. 黄油隔水加热融化。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解5

5. 分两次倒入面糊中,翻拌均匀。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解6

6. 可可粉、抹茶粉、红曲粉分别用少量热水搅匀,放凉。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解7

7. 取少量面糊分别加入可可溶液、抹茶溶液、红曲溶液。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解8

8. 搅拌好的面糊分别装入裱花袋,冬天室温放置一小时后再用;夏天冷藏一小时,烤之前拿出来回温。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解9

9. 将红曲面糊挤入猪的耳朵、鼻子和猴子的鼻子。三个脚印部分分别挤入抹茶面糊、可可面糊、红曲面糊。眼睛挤入可可面糊。送入烤箱180度烤2分钟。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解10

10. 再把原味面糊挤入模具,约8分满,挤好后震动两三下。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解11

11. 放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,烤15分钟。肚子鼓起来成小山丘状才是成功的玛德琳。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解12

12. 出炉后倒扣晾凉。nutella巧克力酱挤入裱花袋,画出眼睛、嘴巴等部位用粉色巧克力笔画出耳朵等部位。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解13

13. 成品。

萌萌的卡通玛德琳(少油版)的做法图解14

14. 萌一脸!

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