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温情紫菜薹
2018-02-28 09:28:51   来源:印象泰兴杂志 作者:王琴   评论:0 点击:

紫菜薹最是平常菜,但其色相却是冬天一大美景。   
  紫菜薹最是平常菜,但其色相却是冬天一大美景。
  
 每到冬季,母亲都会在自家菜地栽上紫菜,随着温阳暖照,紫菜说好似的,在冬阳下齐心合力地上薹,齐俏俏地秀挺着,丰满而色紫。如落一场雪,站在门前,朝菜地那边望,真是美不胜收,只见白雪映衬下,紫菜的颜色,浓烈而又剌眼,妖娆而又妩媚,是一种给人浑身注入活力的颜色。看着这色彩,会让人通身暖和,看着那雪中俏然而立的紫菜薹,真能感受到它们蓬勃旺盛的生命力,失意的我,看到它,精神为之大振。可不是嘛,自然界的紫色植物,尚且如此热爱生命,而作为灵性人类,怎可失去对生活的希望?
  
  而当这时,更会理解母亲每到冬季为什么都会栽上紫菜。栽前是空地,母亲先施上肥,翻遍地,晒上几天太阳,然后把紫菜苗按竖行比例栽满菜地。气温适宜时,那块紫菜饱吸自然雨露,直往上猛长,待到紫菜薹俏俏出来时,天也下雪了,雪中紫菜薹,不仅可赏,还是美食佳肴。
  
 但有心情不爽,母亲不仅要我赏她菜园里的紫菜薹,得出生活就是要奋斗的意义,还做出一盘嫩肉炒紫菜薹的美味菜。那嫩肉,是经母亲手腌过的咸肉,不咸不淡,切成丝,下锅,小火煸出油,再调大火,倒入切成段的紫菜薹爆炒几下,紫菜薹味亦如它浓烈的色彩一样,弥漫整个厨房,吃得我心满意足,也吃进我记忆深处。
  
 那年毕业,到处求职,不是学历证书达不到,就是实习期间,不能完成单位要求的任务。再次失去工作的心情,比股票跌得还彻底。那时,看到什么都不顺眼,好似世间万物都和我过不去,包括那年冬季的寒冷,天灰蒙蒙的,还下着鹅毛大雪,那雪在铺陈大地时,也落满我的心,身穿厚衣都没感到丝毫温暖。母亲望着我阴沉着脸,知道我一天没吃饭,默默拉着我走到菜园旁,似对着我说,又似对着园中紫菜说:“这些紫菜真能长啊,越冷,越往上长薹,咋就不怕冷呢,照我说,比菊花还能挺过冬天。世人只知赞菊花,其实紫菜薹比菊花还耐冷。人如有植物般精神就好了,啥事也能看开了。”听着母亲自言自语的话,眼里泪花暖了面颊和内心,静静上前抱住母亲一会,随后和母亲进园掐了些紫菜薹。晚上,吃了母亲的咸肉炒紫菜薹,心和胃都得到妥贴保暖,睡在母亲身边,酣眠到天亮。
  
 这么多年来,每吃母亲种的紫菜薹,思想就成熟一点,内心就强大一点,遇事也更沉稳一点。充满母爱的紫菜薹啊,既是冬天的紫色精灵,又是润目舒心,开心美味的佳肴。

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