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橘皮银杏粥
2018-10-16 16:26:06   来源:印象泰兴杂志   评论:0 点击:

印象最深刻的便是外婆煮的橘皮白果粥了。
   每个人都有许多值得回味的美食往事,尤其是小时候外婆为我们做的那些拿手好菜,并没有因时光的流逝而淡忘,相反,随着岁数的增长,情感的加深,记忆愈加深刻。而我印象最深刻的便是外婆煮的橘皮白果粥了。
   小时候我是在外婆家长大的,每天外婆总会给我煮香香甜甜的白果粥。每当傍晚外婆在小厨房煮粥时,我就哪里也不去,搬个小板凳坐在一边听外婆给我讲她那永远也讲不完的故事,看她弯着腰在水井边仔细地淘着米,洗着橘皮,然后再用一个小小的锤头小心地砸开白果的外壳,将它们放入一旁待用。外婆总是小心翼翼地将米倒入锅中,不停搅动着。听着锅中“咕嘟咕嘟”的声响,我总是会进入甜甜的梦乡,然后再在那香甜的气味中醒来。

   粥好了,盛在青花瓷碗中,晶莹如玉的粥面氤氲着热气,远远地一股特别醇香的味道飘来,顿时令人食欲大开。金黄的橘皮,嫩黄的白果在纯白的米汤中绽放出一朵又一朵绚丽的花儿,浅尝一口,浑身一颤,唇齿间流淌着一种难以言传的滋味,久久不能散去。吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一股橘皮的清香,混着白果的独特味道,令人神清气爽。或许在家人眼中,一天忙绿下来,喝上这么一碗粥,远比珍馐海味要好得多。橘皮白果粥中,包含着外婆浓浓的爱。外婆的爱,也如这粥一般,淡淡的香气,不需要过多的装饰,却也沁人心脾。
   渐渐地我长大了,外婆也老了,不再像小时候那样每天为我准备一碗香甜的粥了,但每当生病发烧时,外婆还是会亲自煮上那么一锅。银杏具有敛肺定喘、镇咳解毒的功效;橘皮味辛、温,有抗炎、抗溃疡等作用,而它们熬煮成的橘皮银杏粥有很强的止咳化痰、平喘功效,且没有任何副作用,捧着一碗,热乎乎地喝上一口,香甜的粥柔顺地滑进喉咙,下到肠胃,虚弱的身体顿时淌过一种轻柔而温暖的抚慰,慢慢地全身三万六千个毛孔冒出汗来,那时便觉百骸通畅,四肢又滋生出了力量,大脑复归一片清明。

   这时候,一碗普通的橘皮白果粥远胜任何一碗汤药。
   可无情的岁月终究在外婆身上刻下了太多的伤痕,她病倒了,再也不能为我煮上一碗粥……
   此后我喝过很多人煮的粥,可终究少了那一份味道。现在,我明白了那是记忆中外婆的味道。
   生活就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成。而收获也总需要用心情的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养……
    外婆的橘皮白果粥啊,我愿在梦中,将你深深思念……

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