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令人惊艳的家乡菜品——美食中的艺术
2018-10-17 13:49:29   来源:   评论:0 点击:

在选手妙笔生花般的技艺下,一盘盘色香味俱全的泰兴美食呈现于观众和评委的眼前。

   一进展厅就能看到选手们为我们所奉献上的夺人心魄的视觉盛宴。在选手妙笔生花般的技艺下,一盘盘色香味俱全的泰兴美食呈现于观众和评委的眼前。参赛菜肴展示区内,比赛菜肴琳琅满目,美不胜收。一道道菜肴集艺术、美味、精致于一身,不仅色艳、香溢、味美、形靓,还兼备了文化、地方特色及典故。
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   一道鱼米之乡,洁白如玉的虾仁遇上了嫩黄的白果,色泽淡雅的烧麦遇上了鲜美的虾肉,搭配营养、色彩清新,让人顿时深陷江南水乡的温柔梦里;一道荷塘莲蓬,色彩素雅,扑面而来的清新感让人不由得使人联想到了荷塘月色;而一道秋韵,让人感受到了秋天绚烂多彩的画面……
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  据悉,本次“创富泰兴·银杏创意菜”乡土人才烹饪技能大赛面向泰兴所有的餐饮企业、个体工商户、乡镇(街道)、园区、市级机关食堂和民间的厨艺高手,每位参赛选手制作两道中式热菜,其中,一道银杏创意菜,即以银杏为主料或配料的银杏菜;一道家乡特色菜,参赛选手可拿出最拿手最有名气的招牌菜,现场制作,评委打分。从味感、质感、观感、营养卫生四个部分进行评分,按每个选手两道菜品综合成绩,设金、银、铜奖和优秀奖,获奖选手将由主办单位颁发荣誉证书和奖金。

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