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翡翠剪刀面
2017-08-21 09:08:01   来源:   评论:0 点击:

菜市场买菜,在菜贩子“随便挑”的喊声中,我把手插进堆成山一样的豆角中翻上来,准备一根一根地挑,这时一双快手在我翻上来的豆角中急速地挑着,我又翻了一波她仍然极速地挑着,全然不顾我的存在,好像是我应该给她翻让她挑似的,我只挑了三根好不啦!
菜市场买菜,在菜贩子“随便挑”的喊声中,我把手插进堆成山一样的豆角中翻上来,准备一根一根地挑,这时一双快手在我翻上来的豆角中急速地挑着,我又翻了一波她仍然极速地挑着,全然不顾我的存在,好像是我应该给她翻让她挑似的,我只挑了三根好不啦!我很生气正要对她说,只见一只剪刀从她的胸口下伸出,我吓坏了,不知所措,咔嚓一下她胸前挂个手机被小偷剪走了,我说;我翻上来你挑走、我翻上来你挑走,你该挑完了吧?她狠狠的说;你爱翻不翻我也不是挑你家的豆角呢!我说好吧!你光顾着跟我抢豆角,你也不看看你的手机还有没有了?其实我当时不是因为生气不想告诉她,而且我有点害怕不敢告诉她,那小偷可拿着剪刀呢呀!。 好啦!好吃,好看的翡翠剪刀面分享给大家!

食材明细

翡翠剪刀面的做法步骤

  • 翡翠剪刀面的做法步骤:1
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    1
    先来馋一下人哈!
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:2
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    2
    还有一張!
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:3
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    3
    南瓜洗净去皮切成小方块,波菜洗净切成小段;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:4
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    4
    起蒸锅中大火将南瓜蒸熟,大约25分钟的样子;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:5
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    5
    起煮锅加水煮开放入波菜焯软捞出;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:6
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    6
    南瓜用料理机打成泥状,波菜少许水用搅拌机打成泥状;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:7
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    7
    一半面粉加入南瓜泥和2克盐;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:8
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    8
    别一半面粉倒入菠菜泥和2克盐;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:9
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    9
    用筷子搅成绵絮状后再用手揉成稍硬的面团、松驰半个小时;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:10
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    10
    趁着面团松弛时葱姜切成碎粒,鸡蛋加入一点点盐打散,西红柿洗净去皮切成小块;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:11
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    11
    起炒锅倒入适量的植物油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟成块状盛出;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:12
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    12
    再次起炒锅倒入适量植物油放入少许的花椒粒炒香捞出扔掉;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:13
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    13
    放入葱姜碎爆香、倒入西红柿炒至出沙;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:14
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    14
    倒入适量的开水煮一会儿,倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀,放入少许的盐关火,盖上锅盖备用;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:15
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    15
    取一个黄面团稍轻一下,搓成筒状;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:16
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    16
    左手拿面团右手用剪刀,右手一边剪左手一边转,将面团全部剪成小鱼状;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:17
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    17
    筛上少许的面粉防粘,像这样完成绿面团;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:18
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    18
    全部完成摊在面壁上;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:19
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    19
    起煮锅倒入凉水中火烧开,倒入剪刀面煮至七、八成熟;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:20
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    20
    捞出沥干水分放入碗中;
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:21
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    21
    倒入炒好的蕃茄蛋𠧧,放入少许黑胡椒粉和香油就可以吃了。
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:22
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    22
    成品图
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:23
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    23
    成品图
  • 翡翠剪刀面的做法步骤:24
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    24
    成品图

小窍门

1)面团的量是够二到三人份。2)怕麻烦的亲波菜可以用生的直接加适量的水用搅拌机打成泥。我怕叶菜农药超标,焯水后捞出加了点水打成泥用,南瓜没加水打成泥状,500克面粉所需液体量大约250左右。总之面团要揉的硬一些。3)西红柿鸡蛋卤的量根据自家的需要,喜欢浇在面上的多少自已决定。
使用的厨具:煮锅

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