设为首页 | 收藏本站
rss信息聚合
首页 > 团购街 > 美食 > 正文

糖醋鱼
2018-01-30 14:52:10   来源:美食天下   评论:0 点击:

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多:红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法,做出的糖醋带鱼肉质鲜美,酸甜可口。

糖醋鱼的做法步骤

  • 糖醋鱼的做法步骤:1
     
    1
    备带鱼
  • 糖醋鱼的做法步骤:2
     
    2
    带鱼治净,备葱、姜、兑糖醋汁(糖35克 醋30克)
  • 糖醋鱼的做法步骤:3
     
    3
    带鱼控净水分再拍上淀粉
  • 糖醋鱼的做法步骤:4
     
    4
    锅烧热入油(油量稍多一些),八成热时依次放入带鱼煎制
  • 糖醋鱼的做法步骤:5
     
    5
    煎制两面金黄色出锅
  • 糖醋鱼的做法步骤:6
     
    6
    倒少许干净的油放葱段、姜片、八角煸出香气
  • 糖醋鱼的做法步骤:7
     
    7
    转大火倒入酱油爆香,再烹入黄酒
  • 糖醋鱼的做法步骤:8
     
    8
    适量的水烧开,倒入糖醋汁
  • 糖醋鱼的做法步骤:9
     
    9
    调入盐和胡椒粉
  • 糖醋鱼的做法步骤:10
     
    10
    放入煎好的带鱼
  • 糖醋鱼的做法步骤:11
     
    11
    盖上锅盖中小火炖十分钟左右,期间翻一次面
  • 糖醋鱼的做法步骤:12
     
    12
    收汁出锅

小窍门

煎鱼的油不适合再次食用
炖鱼时水和带鱼持平即可
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   冬季食谱   宴客菜   学生

相关热词搜索:糖醋鱼

上一篇:老少皆宜的咸口小点
下一篇:超级下饭菜-辣白菜五花肉炖冻豆腐

分享到: 收藏