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奥地利甜点-沙架蛋糕(Sachertorte)
2014-08-05 14:35:17   来源:   评论:0 点击:

沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店SacherHo-tel也以沙架蛋糕为招牌点心。然而它独家秘方究竟是什么,

      沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店SacherHo-tel也以沙架蛋糕为招牌点心。然而它独家秘方究竟是什么,至今仍是一场争议不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力馅与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。
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