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萌萌哒猫爪小蛋糕
2018-01-23 14:12:01   来源:美食天下   评论:0 点击:

用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕,模具不粘很好脱模,烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现,萌萌哒好可爱呢,小朋友会很喜欢的哦。。。

萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤

  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:1
     
    1
    各种材料备用,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,巧克力隔水化开。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:2
     
    2
    把蛋黄里加入葵花籽油,牛奶拌匀。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:3
     
    3
    筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:4
     
    4
    白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:5
     
    5
    把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:6
     
    6
    成细腻的蛋糕糊。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:7
     
    7
    拿出100克和巧克力一起拌匀,放到裱花袋中。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:8
     
    8
    用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:9
     
    9
    烤箱200度预热,先烤1分钟拿出。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:10
     
    10
    挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:11
     
    11
    脱模即可。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:12
     
    12
    脱模的小蛋糕柔软像棉花。
  • #柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤:13
     
    13
    是不是很萌啊。。

小窍门

1,以自家烤箱温度为准。
2,蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌,以免蛋糊起筋,影响蛋糕的蓬起成度。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶

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