设为首页 | 收藏本站
rss信息聚合
首页 > 团购街 > 蛋糕 > 正文

秋意绵绵 来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙
2018-01-24 14:21:56   来源:美食天下   评论:0 点击:

泡芙是一种源于意大利的西式点心,在16世纪的法国,它是节庆典礼场合的重要角色。它虽然没有华丽的外表,却有着灵魂般的厚实内心,多了一层红丝绒酥皮,增添了其独特的个性。一口咬下去外暖内冷,外酥内滑,幸福满满 好吃到爆灯,还考虑什么?赶紧试试吧!

红曲酥皮泡芙的做法步骤

  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:1
     
    1
    将所有酥皮材料全部混合在一起,黄油要室温软化
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:2
     
    2
    混合揉匀后搓成圆柱形,用油纸卷起来放冰箱冷藏一小时左右
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:3
     
    3
    接下来开始制作泡芙:牛奶加黄油加糖混合在容器中,放在电磁炉上加热搅拌至融化沸腾
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:4
     
    4
    低粉提前过筛放好,倒入低粉,立即搅拌均匀,直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:5
     
    5
    待面糊冷却至60度左右的时候加入一个鸡蛋,搅拌均匀
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:6
     
    6
    搅匀后逐个加入下一个鸡蛋,直到面糊能拌成倒三角的状态(如图)
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:7
     
    7
    拌好的面糊装入装有圆孔裱花嘴的一次性裱花袋中,然后均匀的挤入烤盘中,中间留间隔
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:8
     
    8
    冰好的酥皮取出切薄片,然后盖在挤好的泡芙体上
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:9
     
    9
    送入预热好的烤箱中层,上下火200度烤15分钟左右,使其膨胀定型,再转上下火180度,再烤15分钟左右
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:10
     
    10
    烤好的泡芙取出放凉,淡奶油加糖粉打发好,然后挤入泡芙体内即可,也可将泡芙上面切开,挤入奶油后再盖上盖子
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:11
     
    11
    成品图
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:12
     
    12
    成品图
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:13
     
    13
    成品图
  • 秋意绵绵   来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙的做法步骤:14
     
    14
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙

相关热词搜索:

上一篇:休闲零食---泡芙
下一篇:不要被“气疯”— 戚风蛋糕

分享到: 收藏